Chardonnay 2016 - Attems


Chardonnay 2016 - Attems

N. prodotto: 0013

Scorte disponibili

Prezzo vecchio 11,00 €
9,50 / bottiglia/e
Sconto del 14 %
Prezzo comprensivo di IVA

bottiglia/e
Abbinamento
Pasta ripiena con farcia di carni bianche e formaggi, spezzatino 
di carni in bianco.
DENOMINAZIONE:
Venezia Giulia IGT

ANDAMENTO STAGIONALE:
L’inizio dei germogliamenti per tutte le varietà è stato in linea 
con la media storica dell’azienda e le piante hanno potuto 
vegetare in condizioni di temperatura ideale
e con un regolare approvvigionamento idrico.
Le prime 2 settimane di Giugno, cruciali per lo sviluppo e la 
fecondazione delleinfiorescenze sono state caratterizzate da 
tempo bello ed hanno contribuito in maniera significativa al 
concretizzarsi del raccolto abbondante di quest’anno. 
Si è notato, inoltre, un incredibile aumento dell’entomofauna 
utile; coccinelle, forbicine, ma soprattutto api, efficientissime 
impollinatrici, che avevano colonizzato le nostre vigne con 
alveari selvatici.
Luglio è stato un mese torrido, con temperature medie record 
(31,8 °C) che ha costretto a irrigare i terreni profondi e 
ciottolosi del comprensorio dell’Isonzo nel primo mattino
e la notte, mentre le sortive naturali tra le falde della Ponca, 
in Collio, hanno idratato le piante scongiurando problemi 
in fase di maturazione. Tra fine Agosto e Settembre tutte 
le uve hanno potuto beneficiare dell’importante escursione 
termica giorno-notte con picchi di 14,5 gradi di differenza. 
Tale fenomeno è di rilevante importanza per il metabolismo 
e l’evoluzione dei precursori aromatici per tutte le varietà.

TERRITORIO E PRODUZIONE
Provenienza:
i vigneti sono dislocati tra le piane e i pendii della provincia 
di Gorizia

Altimetria:
130 mt. s.l.m. e 60 mt s.l.m. (zona alluvionale)

Esposizione:
Sud, Sud-Est

Tipologia suolo:
marne e arenarie di origine eocenica e terreni alluvionali

Densità impianti:
5.000/6.250 piante ettaro

Allevamento:
cordone speronato-Guyot

Età vigneto:
parte dell’impiantato del 1964, altra parte del 2001

NOTE TECNICHE
Resa ha:
70 q.li

Epoca vendemmia:
seconda decade di settembre

Conduzione:
manuale

Contenitori fermentazioni:
vasche inox e barriques nuove e usate

Temperatura fermentazione:
15°C - 18°C

Durata fermentazione:
15 - 20 gg

Contenitori di affi namento:
vasche inox e barriques nuove

Tempi di affi namento:
4 mesi in acciaio, solo il 15% della produzione 2 mesi in barriques,
un mese in bottiglia

Gradi alcolici:
12,5% Vol.

NOTE ORGANOLETTICHE:
Giallo paglierino intenso e brillante. Gli aromi si svelano gradualmente, mettendo
in risalto il fruttato di banana e albicocca, seguito da lievi note di frutta esotica e fragranti
profumi di fiori gialli. Sentori di erbacee di salvia completano lo spettro aromatico.
Al gusto è vivace ed equilibrato con una buona sapidità ed eleganza. Il fi nale armonioso
e molto fresco.

ABBINAMENTO:
La sua freschezza e le sue delicate note fruttate lo rendono un ottimo abbinamento
con la pasta ripiena di carni bianche e formaggi. Ideale anche
con del pesce in umido

Informazioni aggiuntive sul prodotto

Gradazione Alcolica % 12,5
Annata 2016
Volume 0,750 Litri
Classificazione IGT
Uvaggio Chardonnay

Accessori

Prodotto Nota Stato Prezzo
Cavatappi Standard Cavatappi Standard
1,00 / unità *
Bicchiere Vino Bianco Bicchiere Vino Bianco
3,00 *
Bicchiere Vino Rosso Bicchiere Vino Rosso
5,50 / unità *
Pane Carasau Guttiau 500g Pane Carasau Guttiau 500g
5,00 *
*
Prezzi comprensivi di IVA
Visualizza i dettagli sugli accessori

Cerca anche queste categorie: Negozio online, Vini italiani bianchi, Friuli-Venezia Giulia